Wienerschnitzel

  • Hoeveelheid: 1
  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 5m
  • Klaar in: 10m

Wienerschnitzel, onmisbaar op de piste, het liefst met friet! Eenvoudig en lekker schnitzel recept. Een lapje platgeslagen vlees, omhuld in een crispy korst, traditioneel van een stukje kalfsfricandeau met een stukje citroen en verse peterselie. Maak deze nu lekker zelf! Zo gemaakt! Ik vind het wel een soort van snacken en daarom eet ik deze met een lekkere klodder mayo!

Wienerschnitzel zelf maken, hoe dan?

Het echte winter comfort food maak je met dit eenvoudige recept. Zo smaakt dus een échte schnitzel. De originele Wienerschnitzel maak je van mager kalfsvlees. Zorg dat het vlees goed plat is en en haal het lapje vlees door bloem, een losgeklopt ei en wat paneermeel. Bak lekker krokant en klaar is je homemade schnitzel!

Schnitzel, het lapje platgeslagen gepaneerd vlees

Wiener schnitzel

Ingrediënten

  • 4 ongepaneerde kalfsschnitzels
  • Bloem
  • Paneermeel / paprikapoeder
  • 2 eieren
  • Peper
  • Citroen / verse peterselie
  • Olijfolie

Bereidingswijze

Stap1

Leg de schnitzels tussen twee laagjes huishoudfolie en sla ze nog iets platter. Besprenkel de schnitzels met wat citroensap en kruid met verse peper, en laat ze even liggen.

Stap2

Paneren! Heel belangrijk, het is heel simpel. Drie kommetjes, bloem, losgeklopt ei en paneermeel. Bij het paneermeel kun je als smaakmaker de paprikapoeder toevoegen. Het platgeslagen vlees mag eerst door de bloem, dan door het ei en dan door het paneermeel. Panneer zo al het vlees.

Stap3

Verwarm een grote koekenpan met de olie. Zorg wel voor voldoende olie, anders zal je gepaneerde schnitzel niet mooi krokant bakken. Bak de schnitzels 2,5 minuut aan de ene kant en 2,5 minuut aan de andere kant goudbruin. De klassieke schnitzel serveer je met citroen en peterselie. Geniet!

Gemiddelde waardering

(3.5 / 5)

3.5 5 2
Waardeer dit recept

2 personen hebben dit recept gewaardeerd

202

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2018 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab