Healthy rijstbowl – recept met edamame bonen
Easy rijstbowl met edamame, emping en nori chips – snel en lekker! Een simpel en smaakvol kommetje voor de lunch of een makkelijk avondmaal. Edamame zijn de jonge, onrijpe peulvruchten van de sojaplant, boordevol eiwitten en vezels. Deze gezonde sojaboontjes zijn populair en favoriet bij iedereen die van een vegetarische of plantaardige maaltijd houdt.
Rijstsalade met edamame bonen
Deze supersnelle rijstsalade met edamame bonen is een voedzaam en vullend pokébowl-recept. De knapperige notenchips van Go-Tan geven het geheel een heerlijke bite. Perfect voor een snelle, maar gezonde maaltijd. Boordevol eiwitten, vezels en gezonde vetten, is dit een healthy gerecht voor wie lekker én gezond wil eten.
Deze Emping Salted van Go-Tan is een heerlijke, knapperige snack, gemaakt van pure melindjonoten, zonnebloemolie en zeezout. Een natuurlijke keuze binnen de Asian Naturals – simpel, smaakvol en helemaal goed voor je!
Ook lekker: Japans gebakken rijst met sake vis- en sojasaus. Een vol van smaak favoriet rijstgerecht!
Tip: je kunt ook jojabonen gebruiken als alternatief.
Ingrediënten
- 60 gr rijst
- 100 gr edamame bonen
- 3 stengels lente-ui
- limoen
- 2 nori vel snack
- emping salted Go-Tan
- sriracha mayo Go-Tan
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen.
- Snijd de lente-ui in dunne ringen, de limoen in partjes en de nori in kleine stukjes.
- Schep de rijst op een bord of in een kom en verdeel de edamame bonen en lente-ui erover. Voeg de sriracha mayo naar smaak toe, gevolgd door de stukjes nori.
- Garneer met limoenschijfjes, notenchips, krokante uitjes en kokos naar wens. Zo maak je in een handomdraai een heerlijke edamame bonen rijstbowl.
Eet direct! Wil je extra groenten, neem velderwtjes voor een heerlijke bite.
Tip: geroosterd sesamzaad, krokante uitjes en kokospinda’s (seroendeng) maken deze pokébowl helemaal af!
Ook lekker: rijst met zwarte boontjes, champignons en witte kool – een smaakvolle en voedzame combinatie.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
