Name: Italiaanse salade een frisse salade met een bite
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 70 gr rucola; 100 gr mozzarella bolletjes (ovolini ); 125 gr gekleurde cherrytomaten; 1 rode ui (klein); 4 plakken Prosciutto ((plantaardig)); 2 el balsamico crema

Home » Recepten » Italiaanse salade een frisse salade met een bite

Aantal: 2
Bereidingstijd: 5 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 15 min
Kcal: 280

Italiaanse salade, een frisse eenvoudige salade met bite. Met crispy prosciutto, rucola en balsamico staat ’t in no time op tafel. Lekker bij een Italiaanse maaltijd als lunch, bij- of voorgerecht.

Eet je de salade graag vegetarisch, neem plantaardige bacon, écht een aanrader.

Origineel en erg lekker: pasta carbonara zonder room met pecorino.

Krokante Prosciutto

Krokante prosciutto bak je in een droge koekenpan of bakplaat. Uit de oven kan ook op 200 graden. In zo’n 10 minuten of als je bacon mooi kleurt is je krokante, prosciutto klaar. Leg de prosciutto op keukenpapier, dep het vet er af en laat rusten, makkelijke prosciutto doe je zo.

Meer: Italiaanse recepten.

Italiaanse salade een frisse salade met een bite

4 van 26 stemmen

Recept afdrukken

Italiaanse salade, eenvoudige salade met bite met crispy prosciutto, rucola en balsamico staat ’t in no time op tafel.

Gang Bijgerecht, lunch, Salade

Keuken Italiaans

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 10

Totale tijd 15

Porties personen

calorieën 280

Ingrediënten

70 gr rucola
100 gr mozzarella bolletjes ovolini
125 gr gekleurde cherrytomaten
1 rode ui klein
4 plakken Prosciutto (plantaardig)
2 el balsamico crema

Instructies

Snij de cherrytomaten door de helft, pel en snij de ui in dunne ringen. Doe alle ingrediënten in een kom en schep om.
Bak de (plantaardige) prosciutto krokant in een droge koekenpan en laat afkoelen.
Schep de salade op borden en maak af met de topping van prosciutto en geniet. Simpele Italiaanse salade maken zó doe je dat.

Vul eventueel aan met geroosterde paprika en zongedroogde tomaten.

Ook lekker: Italiaanse rode rijst salade met mozzarella en basilicum, vol van smaak. Favoriet Italiaans recept. Met ’n flinke hand verse kruiden en bocconcini bolletjes dé Italiaanse mozzarella bolletjes uit Napels.