Snelle orzo met saus van tomaten

Maak dit gezonde en snelle recept voor orzo met saus van tomaten en kruiden. Kies voor een topping naar keuze zoals een romige buffelmozzarella en parmezaanse kaas. Ook is gebakken ‘nduja worst een aanrader, deze is eveneens in een vegan variant te verkrijgen.

Orzo pasta recept met piment

Dit orzo recept met piment is net even anders en verrassend erbij, ’t ruikt en smaakt als een mengsel van kruidnagel, peper, nootmuskaat en kaneel. Wil je de beste smaak neem dan piment korrels en maal klein in een vijzel.

Let op, ’t lijkt veel vocht wat je gebruikt bij het bereiden van de pasta maar als je even wacht met opscheppen is het heerlijk smeuïg en heeft het veel weg van een risotto.

Inspiratie: pastasoort in de vorm van rijst.

Deze variant is ook lekker orzo met aubergine mozzarella en tomaat.

Geen piment in huis? Veel mensen denken dat het overeen komt met peper maar dat is niet zo. Piment is maar een beetje scherp en heeft wat zoet. De smaak van de specerij piment wordt voornamelijk veroorzaakt door de aanwezigheid van eugenol wat je ook kan vinden in kruidnagel.

Eet lekker met bruschetta’s.
Tip: semi zongedroogde tomaten als topping of maak geroosterde tomaatjes zelf in de oven.

Ook lekker: Gebakken ei met tomaat op toast of crackers.