Makkelijke wortelsalade met 5 ingrediënten
Een frisse, makkelijke wortelsalade is een must have recept in ieder Hollands huishouden, een waarmee je waarschijnlijk mee bent opgegroeid. Een makkelijk bijgerecht dat je kunt serveren bij een diner, maar ook bij de barbecue of een picnic. We maken deze salade het liefst met sappige sinaasappels. De dressing is simpel met slasaus en een scheutje azijn. Samen met een schepje suiker, kom je uit op een fijne salade van maar 5 ingrediënten. Hoe tof is dat!
Het is belangrijk dat je dunne reepjes, julienne, gebruikt. Deze kun je kopen in de supermarkt. De wortel al is gesneden en verpakt, daarom is de smaak minder, en is de wortel droger. Daarom raden we het aan om de wortel zelf te snijden, of de raspen in met een keukenmachine. Zo krijg je alle sappen van de wortel ook in de salade, en dat is superlekker.
Ook lekker: salade van rode kool en mango. Lekker fris met koriander, limoen en lente-ui.
Wortelsalade met sinaasappel
Ingrediënten
- 400 gr wortel julienne
- 1 sinaasappel
- 2 el slasaus of mayonaise
- 1 el appelazijn
- 1 tl suiker
Instructies
- Snijd de wortel fijn met de hand of met gebruik van een keukenmachine. Voeg toe aan een grote kom en bestrooi met een snuf zout.
- Pak een sinaasappel en snijd de de bovenkant en onderkant er af. Ga met een scherp mes langs de schil, zodat je het velletje verwijderd. Snijd vervolgens de partjes van de sinaasappel boven de kom uit en voeg toe aan de wortelsalade.
- Voeg de slasaus, azijn en het suiker toe en schep de salade goed om.
- Laat de salade het liefst 1 uurtje staan, zodat de smaken zich goed vermengen.
Tip: snijd je sinaasappel boven de kom, want zo komen extra sappen van de sinaasappel in de salade. Laat de wortelsalade ook minimaal een uurtje staan, want hierdoor neemt de wortel goed alle smaken op. Lekker!
Ook lekker: Griekse salade op traditionele wijze.
Maak ook eens: snelle salade niçoise met limabonen.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
