Gezonde pasta met avocado-spinaziesaus

Groene pasta
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 15 min
Naar het recept

Een gezonde maaltijd koken, maar wil je eens iets anders? Probeer deze gezonde pasta met avocado-spinaziesaus eens. Het recept is super eenvoudig en heel snel klaar. Lekker met een smaakvolle groene saus van spinazie, avocado en knoflook. Een super pasta!

Pasta met saus van spinazie

Snel en makkelijk, en daarmee ideaal voor doordeweeks. De saus van spinazie en avocado zit boordevol vitaminen. Blij worden we er van!

Ingrediënten

  • 300 gr volkoren spaghetti
  • 2 avocado’s
  • 175 gr spinazie
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 350 gr gerookte kip
  • handje basilicum
  • handje pijnboompitten
  • handje Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  1. 1Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking. Snij het vruchtvlees van de avocado’s in stukjes en doe ze samen met de spinazie en knoflook in een keukenmachine. Maal alles fijn met de keukenmachine en voeg dan iedere keer een beetje olijfolie toe totdat het een smeuïg geheel geworden is.
  2. 2Snijd de cherrytomaatjes door de helft en de gerookte kip in stukjes. Verwarm de saus in een pannetje en doe er de gerookte kip en cherrytomaatjes bij. Giet de pasta af en doe deze bij de saus. Schep het een paar keer om en verdeel de pasta over de borden. Garneer de borden met wat basilicum, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas.
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...