Home » Recepten » Brioche brood

Aantal: 6
Bereidingstijd: 30 min
Wachttijd: 115 min
Klaar in: 145 min
Kcal: 320

Brioche brood is een zoet brood recept wat oorspronkelijk uit Frankrijk komt en best makkelijk zelf te maken is. Deze versie duurt niet een hele nacht, ’t is een wat plakkerig deeg wat zorgt voor ’t lekkerste brood.

Brioche melkbrood

Brioche, ’n zacht melkbrood om zelf te bakken en heerlijk om te roosteren, lekker met jam en ’n dot roomboter van Blue Band met 100% natuurlijke ingrediënten, het maakt je paastafel compleet. Ook wentelteefjes zijn heerlijk te maken met brioche.

Ook lekker: Paasbroodjes maken ’n Easter bunny maken doe je zelf met ’n makkelijk recept zoals deze. Leuk en lekker om te doen met je kids voor ’t ontbijt of brunch.

⁠

Ingrediënten

300 gr bloem
7 gr gedroogde gist
4 el suiker
1 ei
120 ml melk
125 gr boter
5 gr zout

Optioneel

Blue Band roomboter
gerookte zalm

Brioche

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en de melk lauwwarm. Meng de gist en 2 el suiker met de melk in een kom en zet 10 minuten weg.
Meng de bloem met 2 el suiker, zout en ’t ei in een mengkom. Voeg het melkmengsel (wat langzaam is gaan borrelen) toe en kneed tot een soepel deeg. Voeg de boter toe en kneed verder tot een wat plakkerig deeg.
Leg het deeg op een ingevet werkoppervlakte en kneed nog even na. Leg de deegbal in een ingevette kom en laat drie kwartier rijzen onder een vochtige doek. Het deeg zal verdubbelen. Verdeel het deeg in 8 bolletjes.
Neem een ingevet bakblik en leg de bollen in het bakblik. Dek af met een natte theedoek en laat nog eens drie kwartier rijzen. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de brioche in zo’n 25 minuten af. Laat het zoete brood afkoelen en eet met boter.

Lekker met dun gesneden gerookte zalm.

Ook lekker: Scones met rozijnen vegan en zó gemaakt. Heel simpel alles in een kom en de oven doet ’t werk. Eet met een dot kersenjam, mega crunchy.

Meer: Ontbijtrecepten. Spring jij ’s ochtends je bed uit voor een heerlijk ontbijt? Ga je voor een smoothie, pannenkoekjes, scrambled eggs, yoghurt of toast? Of ’n wentelteefjes recept, ’n lekker ontbijt is een fijn begin van de dag.

Ook lekker: Cruffins maken met chocolade.

Dit recept valt onder

Ontbijt

Lunchgerechten

Meer recepten met Blue Band: Knolselderijsoep met mosterd knoflook en vegan room of maak pasta met champignonroomsaus sjalot en knoflook met platte peterselie. Simpel en snel vegan pasta saus recept met plantaardige kookroom.