Lemon curd

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 4m
  • Kooktijd: 10m
  • Klaar in: 20m

Dit typisch Engelse recept is absoluut een aanrader. Lemon curd wordt vaak op een sandwich of scone gesmeerd maar is ook heerlijk in een Engelse lemon meringue pie.

Ingrediënten

  • 2 citroenen
  • 75 gram boter
  • 2 eieren
  • 100 gram witte basterdsuiker

Bereidingswijze

Stap1

Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit. Smelt de boter au-bain-marie en meng de suiker en de citroenrasp er doorheen.

Stap2

Klop de eieren los en meng ze erdoor. Blijf kloppen tot het is ingedikt.

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 2
Waardeer dit recept

2 personen hebben dit recept gewaardeerd

75

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab