Burrito vouwen: zo doe je dat stap voor stap

Wraps gevuld met bonen, avocado-mousse, zoete aardappel, rode ui, rijst en eigenlijk alles wat lekker is – heerlijk! Maar dan… het oprollen. Stuntel je altijd met het vouwen van je wrap of valt bij de eerste hap alles eruit? Je bent niet de enige. Wraps zijn makkelijk om te maken, maar goed vouwen – dáár zit de truc. Want een burrito vouwen moet je gewoon even weten.

Hoe vouw je een burrito strak?

1. Verwarm eerst je wrap
Een warme tortilla is soepeler en vouwt veel beter. Even kort in een droge koekenpan om en om is ideaal. Geen pan? Oven of magnetron kan ook. In de oven: stapel de tortilla’s op, pak ze in aluminiumfolie en warm zo’n 10–15 minuten op 180 graden. In de magnetron: onder een vochtige doek, per 30 seconden checken. Zo vouw je een tortilla strak.

2. Burrito vullen (maar niet té veel)
Zorg dat je ruimte overhoudt om te rollen. Leg de vulling in het midden van de wrap en laat de randen vrij. Houd het bij een compacte hoeveelheid.

3. Burrito vouwen: techniek
– Vouw eerst de zijkanten strak naar binnen.
– Houd de zijkanten vast en rol de onderkant stevig over de vulling naar boven.
– Druk de zijkanten tijdens het rollen mee naar binnen zodat alles strak blijft.
– Blijf stevig doorrollen tot een puntige rol. Klaar!

Waarom burrito vouwen belangrijk is

Als je ‘m niet goed dichtvouwt, verandert je burrito binnen twee happen in een nacho bowl op je bord. Zonde! Een goed gevouwen burrito is stevig, handzaam én blijft lekker warm.

Lekker erbij: avocado-yoghurtdip met limoensap en verse peterselie.

Lekker: wraps met gerookte kip!

Burrito recept

Op zoek naar een lekker burrito recept met zwarte bonen, rode ui, rijst en kruiden? Komt ie!

Kook 100 gram rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snipper 1 rode ui en 1 teen knoflook, en fruit dit in een beetje olijfolie.

Spoel 200 gram zwarte bonen af, laat uitlekken en voeg toe aan het ui-knoflookmengsel.
Snijd 1 tomaat in blokjes en voeg toe samen met:
– 1 tl komijnpoeder
– 1 tl gerookte paprikapoeder
– 2 el sojasaus

Laat even pruttelen tot alles goed gemengd en warm is.

Verwarm 2 wraps om en om in een droge koekenpan en leg op een bord.
Schep de rijst en het bonenmengsel in het midden van elke wrap. Maak af met verse koriander, spinazie en een kneep limoensap als je dat lekker vindt.

Dan: burrito vouwen – zie hierboven – en klaar ben je.
Oprollen, stevig dichtvouwen en… happen maar.

Een wrap vouwen

Een wrap vouwen is geen hogere wiskunde, maar…
Begin met een warme wrap, niet te vol, zijkanten naar binnen, dan stevig oprollen. Als een burrito, maar dan iets relaxter.

Klaar om zelf te rollen? Met deze tips mislukt je wrap of burrito nooit meer. Laat weten hoe jij ‘m vult of deel je eigen twist!