Tagliatelle met prei en mascarpone

Tagliatelle met prei en mascarpone

Krokant gebakken prei met knoflook in olijfolie en boter, gecombineerd met tagliatelle in een romige mascarponesaus. Deze heerlijke pasta staat binnen no-time op tafel, eenvoudiger kan haast niet.

Tagliatelle met prei, mascarpone, knoflook en parmezaan: een smeuïg pasta gerecht boordevol vitaminen en romige Italiaanse kaas, voor wie maak jij dit recept?

Ook lekker: pasta met pesto en mascarpone.

Tagliatelle met prei en mascarpone recept

Pasta met prei

4.1 van 11 stemmen
Recept afdrukken
Tagliatelle met prei, mascarpone en parmezaan: een smeuïg pastagerecht met Italiaanse kaas. Deze pasta staat snel op tafel, eenvoudiger kan haast niet.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaanse recepten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 personen
calorieën 445

Ingrediënten

  • 300 gr tagliatelle
  • 1 klontje boter
  • 1 el olijfolie
  • 4 preien middelgroot
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gr mascarpone
  • 4 el parmezaanse kaas

Instructies

  • Snijd de prei in dunne ringen en pers de knoflook.
  • Verhit boter en olijfolie in een pan met dikke bodem, voeg prei en knoflook toe met een snufje zout, en laat langzaam garen onder deksel gedurende 5 tot 10 minuten. Roer af en toe.
  • Voeg mascarpone toe en laat op laag vuur smelten over de prei. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout naar smaak.
  • Kook ondertussen de pasta al dente en meng door de saus. Voeg indien nodig wat kookvocht van de pasta toe als de saus te dik is.
  • Garneer de pasta met prei royaal met parmezaanse kaas.

Ook lekker: tagliatelle met parmaham en groene saus van doperwten.

Tagliatelle met prei mascarpone recept

Dit recept valt onder

Meer pasta

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

Pastabijbel kookboek juni 2024
De Smaak van Italie mei 2024