Vijf keer gezonde noten

En Waarom iedereen deze 5 noten in huis zou moeten hebben!
Noten zijn echte energie-boosters. Ze zitten boordevol vezels, vitamines, mineralen, antioxidanten en gezonde vetten, en zijn een goede bron van plantaardige eiwitten. Eet noten bij voorkeur ongebrand of licht geroosterd, zodat zoveel mogelijk voedingsstoffen behouden blijven.

Hier zijn vijf gezonde noten die je makkelijk dagelijks kunt toevoegen aan je voeding:

# Walnoten

Walnoten zijn een echte superfood, rijk aan plantaardige omega-3 vetzuren (ALA*). Deze gezonde vetten ondersteunen de hartgezondheid en kunnen helpen bij het verlagen van bloeddruk en het verminderen van stress. Walnoten bevatten ook antioxidanten die bijdragen aan de bescherming van je cellen.

Tip: een handje walnoten (ongeveer 20-30 gram) per dag is een fijne manier om deze voordelen te pakken.

# Paranoten

Paranoten zijn kleine krachtpatsers die vooral rijk zijn aan selenium, een mineraal dat bijdraagt aan een goed immuunsysteem en de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Slechts 2 tot 5 paranoten per dag zijn vaak al voldoende om je dagelijkse seleniumbehoefte te dekken.

Tip: bewaar paranoten op een koele, droge plek en eet ze vers voor maximale voedingswaarde.

# Pinda’s

Technisch gezien zijn pinda’s peulvruchten, maar ze hebben de voedingswaarde van noten. Ze bevatten veel eiwitten, vitamine E, B-vitamines en mineralen zoals magnesium en ijzer. Pinda’s kunnen bijdragen aan het verlagen van het ‘slechte’ LDL-cholesterol en ondersteunen zo de gezondheid van hart en bloedvaten.

Tip: let op pinda-allergieën en bewaar pinda’s goed afgesloten, droog en koel.

# Amandelen

Amandelen zijn zaden vol vezels, gezonde vetten, vitamine E en antioxidanten. Ze zijn een perfecte snack die goed vult en bijdraagt aan een gezonde spijsvertering. Met 7 gram vezels per 100 gram zijn ze een van de rijkste noten/zaadjes op dit gebied.

Tip: kies voor ongezouten amandelen om je bloeddruk niet onnodig te verhogen. Ze vullen perfect, mee als tussendoortje dus!

Noten op brood, maak zelf pindakaas of notenpasta. Leuk en geweldig lekker!

# Cashewnoten

Cashewnoten, Je komt ze overal tegen zoals de notenboter of in de cashewpasta. Cashewnoten bevatten minder vet dan bijvoorbeeld pinda’s en pecannoten, maar zitten boordevol mineralen zoals koper, zink en magnesium. Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezond immuunsysteem, een goed functionerend zenuwstelsel en spieropbouw.

Tip: voeg cashewnoten toe aan je ontbijtgranen, gebruik ze in een cake of eet ze als gezonde snack.

Extra tips voor noten
Bewaar noten in een luchtdichte verpakking, koel en droog, om smaak en voedingsstoffen te behouden.
Een gevarieerd aanbod van noten zorgt voor een breed spectrum aan voedingsstoffen.
Meng noten met fruit of yoghurt, lekker voedzaam tussendoor.

Noten zijn eenvoudig online te bestellen via notenshops, waar je verse noten en gedroogd fruit snel en mooi verpakt kunt ontvangen. Zo maak je gezonde snacks zoals zoete aardappel met ontbijt met granola, fruitbrood of pindarotsjes gewoon zelf.

Meer noten? Deze noot kan je elk najaar in het bos vinden.
* ALA staat voor alfa-linoleenzuur, een type omega-3-vetzuur dat vooral voorkomt in plantaardige voedingsmiddelen, zoals walnoten, lijnzaad, chiazaad en soja.
Bron: voedingscentrum.nl