Gezond comfort food

6 Eenvoudige manieren om thuis ’t lekkerste comfort food te maken en dan nog gezond ook.

// 1. Zomerse rijstsalade

Rijstsalade bowl met watermeloen en feta taggiasche olijven en sojabonen een kom vol vitaminen, makkelijk en zomers. Rijstsalade recept, met ’n flinke hand verse kruiden.

Erbij: Avocado dip met verse peterselie, super lekker én gezond met yoghurt en limoen.

// 2. Gezonde tex-mex klassieker

Ovenschotel met tortillachips en andijvie crème fraîche en taco kruiden. Makkelijk en snel te maken, ’n gezonde tex-mex klassieker met een twist.

// 3. Pita’s met pittig gehakt

Pita met curry gehakt frisse munt en koriander. Zin in comfort food en gezond? Recept pita met curry gehakt is in no time klaar en ’t is een hartstikke verantwoord gerecht.

Comfort food is overal te vinden, écht comfortfood heeft een nostalgische en of sentimentele waarde vaak met ’t kenmerk snel klaar en een hoog aantal calorieën.

// 4. Gezonde sandwich met nuggets

Kipnuggets maken doe je zelf met kipfilet en cornflakes. Neem knapperige sla, komkommer en beleg samen met de kip tussen getoaste boterhammen, ’n soort van gezonde McChicken.

Maak hierbij een gezonde yoghurt-knoflooksaus, meng 80 gram Griekse yoghurt met 50 gr mayo (neem of maak mayo die gemaakt is van avocado olie, deze is gezonder) met 1 el platte peterselie klein gesneden met 1 teen geperste verse knoflook.

// 5. Tortilla met tuinbonen

Tortilla mozzarella tuinbonen en basilicum knapperig en zomers gerecht uit de oven met frisse tuinboontjes afgemaakt met pittige kaas.

Kies voor een tortilla met weinig calorieën, zonder toegevoegde suikers en veel vezels dit maakt je comfort food nóg een stukje gezonder.

// 6. Taco bowl

Nacho bowl nog zo’n tex-mex klassieker met avocado mais en bonen. Kleurrijk met limoen, tomaat en verse kruiden. Je proeft direct de zomer, beetje chips en tjokvol groenten, ofwel ’n kom vol gezond comfort food.