Afrikaanse recepten
Maak kennis met de Afrikaanse keuken, smakelijk, veelzijdig, bijzonder lekker! De Afrikaanse gerechten bestaan vooral uit granen, brood, couscous, bakbananen, cassave en gierst. Vlees is niet direct een hoofdingrediënt. Kikkererwten, yoghurt, linzen, citroen en aubergine worden met name gebruikt in Arabische recepten. De lekkerste Afrikaanse recepten en uit het Midden-Oosten vind je hier.
Smaken uit de natuur, Love it!
De Afrikaanse keuken barst van de culturele invloeden uit o.a. Marokko, Zuid-Afrika, Arabië en Tunesië. Je proeft de invloed van de natuur terug in Afrikaanse recepten. Maar weinig internationale keukens zijn zo smakelijk en veelzijdig als de Zuid-Afrikaanse. Lekker heel veel x Zuid-Afrikaans eten!
Suya is een runderspies met pindamarinade uit Nigeria. Rokerig, pittig en onwijs lekker op de barbecue!
Lekker als lunch, vooral met toppings zoals zongedroogde tomaat, tijm en uitjes.
-
Couscous met gewokte spruiten met (vega) gehakt snel en simpel couscous recept.
-
Couscous salade met nectarine (of perzik), feta en basilicum; een gezonde lichte salade.
-
Met rode linzen, Griekse yoghurt, super simpel, vullend en gewoon lekker.
-
Honing en sinaasappel, als bijgerecht of salade, maak het lekker zelf.
-
Dip met bietjes, tahin en olijfolie. Lekker op brood met tortilla of rauwkost.
-
Tajine met kip, artisjok, olijf en peterselie in saus van limoen, tomaat en kaneel, ’n aanrader.
-
’n Vega paprika gerecht met couscous uit de oven met ’n saus van yoghurt en verse kruiden.
-
Couscous met munt, koriander en feta is een must voor de saladeversie!
-
Een snack uit de Afrikaanse keuken, vergelijkbaar met de oliebol, gefrituurd tot goudbruin.
-
Een heerlijke combinatie van peulvruchten, tomaat en komijn.
