Vegetarische recepten

Vegetarische recepten zijn hot. Vegetarisch koken is ook echt heel leuk en lekker. Wie denkt dat er voor vegetariërs weinig keuze in gerechten over blijft, heeft het mis. Er zijn heel veel heerlijke vegetarische recepten te vinden. Daarnaast zijn vlees en vis in niet-vegetarische gerechten heel makkelijk te vervangen door andere ingrediënten. Vlees en vis kun je bijvoorbeeld goed vervangen door ingrediënten als eieren, noten, peulvruchten en soja. Een dagje eten zonder vlees of vis, je mist echt niks. En buiten dat zijn er zoveel vervangers.

Lekkere vegetarische gerechten

Mosterdpuree

Mosterdpuree ’n puree met pit en heerlijk simpel bijgerecht.

Risotto met bloemkool

'n Romige risotto met bloemkool, roomboter en Parmezaan makkelijk te maken ’n waanzinnig lekker recept.

Doperwten guacamole

Doperwten en avocado, ’n gezonde dip heerlijk smeuïg. Past ook perfect als smeersel op toast.

Rucola pesto maken

Snelle pesto van rucola met walnoten, lekker én snel met parmezaan en citroen.

Rijst met paddestoelen

Rijst met paddestoelen lente-ui en knoflook. Verrassend lekker en snel op tafel en dit alles in één pan gemaakt.

Pastinaakpuree

De lekkerste groentepuree, zó klaar. Romig en zacht dé perfecte basis van je stamppot.

Bloemkoolpuree

De lekkerste puree van verse groenten, zó klaar. Heerlijk en zó smeuïg.

Polenta maken

Italiaanse klassieker. Hartige punten van polenta, knapperige frietjes of zachte smeuïge polenta puree.

Risotto met spruitjes

Parmezaan en witte balsamico een vegetarisch risotto met een bite van knapperige spruitjes en knoflook.

Knolselderijsoep

Soep van knolselderij met spread van hazelnoten, room en cannellini boontjes.

Spaghetti met witlof

Pittige harde geitenkaas, pasta met wit- of roodlof of een mix daarvan. Favoriet en zeker ook kidsproof.

Vega borrelhap

Borrel of amuse met pesto en hummus dip, te gek lekker en simpel. Rauwkost is favoriet.

Meer recepten tonen